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FRUTAS Y VERDURAS |
18.04.13
Estudio realizado sobre las propiedades de
las frutas y verduras que damos a nuestros
canarios
(más información) |
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VITAMINAS (PRODUCTOS) |
Tabla comparativa de vitaminas de los
principales productos, según sus propias
indicaciones.
(+
Información) |
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| LOS MICROBIOS |
Un microorganismo ,
también llamado microbio, es un ser vivo que
solo puede visualizarse con el microscopio.
La ciencia que estudia a los microorganismos
es la microbiología. Son organismos dotados
de individualidad que presentan, a
diferencia de las plantas y los animales,
una organización biológica elemental. En su
mayoría son unicelulares, aunque en algunos
casos se trate de organismos cenóticos
compuestos por células multinucleadas, o
incluso multicelulares.
Dentro de los microorganismos se encuentran
organismos unicelulares procariotas, como
las
bacterias, y eucariotas, como los
protozoos, una parte de las algas y los
hongos, e incluso los organismos de tamaño
ultramicroscópico, como los
virus.
Los microbios tienen múltiples formas y
tamaños. Si un virus tuviera el
tamaño de una pelota de tenis, una
bacteria sería del tamaño de media
cancha de tenis y una célula eucariota
sería como un estadio entero de fútbol. |
| MICROBIOS PATÓGENOS |
Son los diferentes tipos
de bacterias, virus, protozoos y otros
organismos que transmiten enfermedades como
el cólera, el tifus, gastroenteritis y
diversas hepatitis. Estos microbios llegan
al agua en heces y otros organismos que
puedan infectar a personas. Se pueden
dividir en cuatro grupos:
- Bacterias.
- Virus.
- Protozoos.
- Hongos.
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| BACTERIAS |
La bacteria es un
organismo de una sola célula: son
unicelulares, y su forma puede ser
cocos (células redondeadas), bacilos
(células alargadas), vibrios(células
curvadas, con o sin flagelos), espirilos
(celulas espiraladas).
Pueden existir como organismos individuales,
formando cadenas, grupos o pares, tríos...
Las bacterias son una de las formas de vida
más abundantes en la tierra. Tienen una
longitud entre 0,4 y 14 μm y sobre 0,2 a 12
μm de ancho. Consecuentemente solo se pueden
ver mediante microscopio. Las bacterias se
reproducen mediante la multiplicación del
ADN, y división en dos células
independientes. En circunstancias normales
este proceso dura entre 30 y 60 minutos.
Las bacterias tienen un papel funcional
ecológico específico. Por ejemplo, algunas
realizan la degradación de la materia
orgánica, otras integran su metabolismo con
el de los seres humanos. Si bien algunas
bacterias son patógenas (causantes de
diversas enfermedades), una gran parte de
ellas son inocuas o incluso buenas para la
salud.
Generalmente poseen una pared celular,
compuesta por peptidoglicanos. Los
antibióticos son efectivos contra las
bacterias ya que inhiben la
formación de esta pared celular, o detienen
otros procesos de su ciclo de vida. Tienen
formas de esferas (cocos), barras (bacilos)
y hélices (espirilos). |
| VIRUS |
| Los virus son sistemas
biológicos ultramicroscópicos (solo se
pueden observar con microscopio electrónico)
que pueden causar infecciones y que solo se
reproducen en células huésped. Los virus
fuera de células huésped están en forma
inactiva. Los virus se caracterizan por
presentar una capa protectora. Su forma
puede ser espiral, esférica o como células
pequeñas, de tamaño entre 0.02 y 0.009. Al
tener un tamaño menor que las bacterias,
pueden pasar filtros que permiten la
retención de bacterias. Al contrario que las
bacterias y protozoarios parásitos, los
virus contienen un solo tipo de ácido
nucleico (ARN o ADN). No se pueden
reproducir por si solas, sino que necesitan
el metabolismo de la célula huésped para
asegurar que el ADN se copia en la célula
huésped, para su reproducción. Al contrario
que las bacterias, los virus no están
presentes en el ser humano de manera
natural. Cuando las personas quedan
afectadas por un virus, estos generalmente
se eliminan del cuerpo humano mediante
secreciones. Aunque se ha demostrado que
existen virus beneficiosos para la salud, la
inmensa mayoría son patógenos. Las
infecciones virales solo se redimen
erradicando las causas y fortaleciendo el
sistema inmunológico. |
| PROTOZOOS |
| Los protozoos parásitos
son organismos unicelulares. Estos se
caracterizan por presentar un metabolismo
complejo. Se alimentan a base de nutrientes
sólidos, algas y bacterias presentes en
organismos multicelulares, como los humanos
y animales. Se encuentran frecuentemente en
forma de quistes o huevos. Por ejemplo, los
huevos de Cryptosporidium y quistes de
Giardia son comunes en aguas afectadas por
contaminación fecal. |
| HONGOS |
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Los hongos están constituidos por células
con una estructura de célula eucariota
con el material genético distribuido en un
núcleo y con una membrana celular rígida. Se
dividen en dos grupos los mohos
(hongos filamentosos) y las
levaduras. Los mohos
están constituidos por filamentos
multinucleados denominados hifas que se
reproducen continuamente por sus extremos y
con frecuencia se arborizan. Las levaduras
se reproducen por gemación y ocasionalmente
pueden formar filamentos o pseudohifas. |
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