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FRUTAS Y VERDURAS |
18.04.13
Estudio realizado sobre las propiedades de
las frutas y verduras que damos a nuestros
canarios
(más información) |
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VITAMINAS (PRODUCTOS) |
Tabla comparativa de vitaminas de los
principales productos, según sus propias
indicaciones.
(+
Información) |
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| GENÉTICA: CONCEPTOS BÁSICOS |
| La genética es el campo de la
biología que busca comprender la herencia biológica que se
transmite de generación en generación. Genética proviene de
la palabra γένος (gen) que en griego significa
"descendencia". La genética es una ciencia, y por lo tanto
como tal, implica "un conocimiento cierto de las cosas por
sus principios y sus causas". Entonces... ¿Cuáles son estas
cosas que como ciencia la genética estudia?, pues, la
"Herencia Biológica", y la "Variación".
Y, sus principios y causas, son las "leyes y principios"
que gobiernan las "semejanzas" y "diferencias" entre los
individuos de una misma "especie". Hasta ahora todo apunta,
a que la genética estudia los caracteres semejantes que se
transmiten de padres a hijos, aquéllos que los hacen parecer
entre sí. Pero sucede que también presentan aquellos
caracteres que no son semejantes, que varían, y a los cuales
dentro de esta ciencia se los denomina "variaciones", y que
también son transmitidos genéticamente, o son influenciados
por el medio ambiente, al cual se lo denomina "Paratipo".
Se dice que, "todo ser vivo nace de otro semejante a él",
o sea, que posee "caracteres" semejantes a los de su
progenitor. Y ¿qué entendemos pues, por "caracteres "? Se
trata de cada peculiaridad, cada rasgo, ya sea, morfológico
(de forma), funcional, bioquímico (algunos autores incluyen
los rasgos psicológicos también) que presenta un individuo
biológico.
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| LA CÉLULA |
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Todos los individuos están formados por unidades
microscópicas, llamadas células, que se agrupan
formando tejidos. Las células poseen dentro de sí, un
núcleo; es decir, una estructura diferenciada dentro de
la célula. En el interior del núcleo se halla una
macromolécula (una sustancia química) que es la
encargada de la información genética.
Llamamos "gen", entonces, a las distintas porciones de
esta macromolécula que se ocupan, cada una de ellas, de una
característica hereditaria determinada.
El conjunto de genes heredados es lo que se denomina "Genotipo".
El "Genotipo" provee la información necesaria para la
producción de diversos rasgos; luego éstos se ven influidos
por el medio ambiente, y esto dependerá de la vida de cada
individuo (por ejemplo, una determinada contextura muscular,
se verá más o menos desarrollada de acuerdo con la actividad
de cada individuo). De esta interacción con el medio
ambiente resulta lo que llamamos "Fenotipo" que es
aquello que se aprecia sensorialmente del individuo.
Por tanto tenemos la unidad básica que es la célula,
que contiene un núcleo, dentro del núcleo existe una
macromolécula, y dentro de ella la información genética del
individuo.
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| LOS CROMOSOMAS |
| Los cromosomas son segmentos largos de
ADN que se encuentran en el centro (núcleo) de las células.
El ADN es el material que contiene los genes y es
considerado el pilar fundamental del cuerpo humano. Todos
los individuos de una misma especie tienen el mismo número
de cromosomas. Cada célula somática (las que forman el
crecimiento de tejidos y órganos de un ser vivo) en el
cuerpo humano tiene 23 pares de cromosomas (46
cromosomas en total), de los cuales la mitad proviene de la
madre y la otra mitad del padre. La mitosis asegura que
cuando una célula somática se divide en dos células hijas,
cada célula sigue siendo 2n, o sea, siga teniendo los 46
cromosomas propios de la especie humana. Las células que no
son somáticas son células germinales, y son de las cuales se
forman los gametos (espermatozoides y óvulos). Los
cromosomas se duplican durante la división celular y, una
vez completada, recuperan el estado original. Los cromosomas
de una célula difieren en tamaño y forma, y de cada tipo se
encuentran dos ejemplares, de modo que el número de
cromosomas es de 2N (esta propiedad se denomina
diploidía).
Durante la formación de células sexuales (meiosis),
se forma una célula haploide, donde
el número de cromosomas baja a N. La fertilización
del óvulo por el espermatozoide, restaura el número de
cromosomas a 2N, de los cuales N proceden del padre y N de
la madre.
En las aves el número de cromosomas que contiene cada célula
es de 80, es decir 40 pares, de los cuales 39 son
autosómicos (no sexuales), y un par de cromosomas sexuales.
Los cromosomas que forman los pares se llaman homólogos
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| LOS GENES |
| Los cromosomas están constituidos por
cadenas de moléculas de ADN. Cada gen ocupa un lugar
determinado dentro del cromosoma, esa posición exacta se
llama "locus". Cada uno de los dos genes del par de
cromosomas se llama "alelo", si los dos alelos de un mismo
locus son idénticos, se dice que ese individuo es
homocigótico; si en cambio los dos alelos son diferentes, el
individuo es heterocigótico. La organización genética de un
organismo, tanto respecto a un locus como sobre todos sus
genes colectivamente se llama genotipo. El genotipo de un
organismo le afecta, directa o indirectamente, en la
manifestación de rasgos a nivel molecular, físicos y de
comportamiento, en lo que individual o colectivamente se
llama fenotipo. En los locus de genes heterocigóticos
(distintos), los dos alelos interactúan entre sí para
producir un fenotipo. Esta interacción puede a menudo
describirse como dominante o recesiva. |
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